Imbir
Imbir jest przyprawą korzenną, do której wyrobu używa się podziemnego kłącza rośliny. Ma charakterystyczny, palący smak i zapach, zaś uprawiany jest głownie w Indiach, Chinach i Brazylii. Używany jest jako przyprawa do ciast – pierników, chlebów – oraz do alkoholi, takich jak likiery czy piwo. Dodaje się go do herbaty, ale też do wielu potraw: flaków, sosów, rosołu, przy przygotowywaniu pasztetów, do sałatek owocowych, marmolad oraz chłodników, w których uszlachetnia naturalny smak. Często spotyka się z zastosowaniem w przypadku potraw pikantnych na bazie mięs, kapusty oraz sosów ziołowych, ale wtedy wyłącznie w połączeniu z czerwonym winem. Zakupić można go w formie sproszkowanej jak i zaschniętego korzenia, a także w składzie curry, przez co używany jest, czasem nieświadomie, co produkcji herbatników, piklowanych potraw, dań azjatyckich z dużym dodatkiem warzyw. Dobrze wpływa na kłopoty z gardłem oraz problemy żołądkowe.